Excalibur

Bananino – orahova palačinka

Dober dan,  

Sušač Excalibur sam dobila na poklon. Pošto sam veoma zadovoljna s njim, odlučila sam se da podelim sa vama jedan ukusan i vrlo jednostavan recept.
Sve što vam je potrebno je nekoliko prezrelih banana i orasi.
U blenderu sam samlela šaku badema, šaku nesoljenih kikirikija i šaku lešnika. Potom sam dodala 4 prezrele banane i sve zajedno pomešala u kašu. Tu mešavinu sam jednako sortirala (visina oko 0,5 cm ) na nelepljiv uložak za sušenje. Palačinku sam sušila na 55°C oko 11 sati, a rezultat je bio odličan. Zasladila se je cela porodica.

U sušari Excalibur sušim i jabuke iz moje bašte.

Ružena Č.  Ostrožska Nova Ves

Sušenje hrane datira iz drevnih vremena kad je čovek nalazio načine, kako da sačuva svežu hranu. Savremene metode očuvanja hrane pomoću hlađenja, zaleđivanja, konzerviranja ili pasterizacije, su taj stari način obrade hrane potisnule iz naše svesti. Uprkos današnjoj tehnologiji sušenje / dehidracija je još uvek jedan od najsigurnijih načina konzerviranja hrane i odlično čuva njegovu hranljivu vrednost i ukus.